Аналитическая химия – наука о методах и средствах определения химического состава вещества и их смесей (от греч. аnalysis – разделение на части), а согласно определению Международного Союза по чистой и прикладной химии (IUPAC), аналитическая химия - это наука, развивающая общую методологию, методы и средства получения информации о химическом составе вещества и разрабатывающая способы анализа различных объектов (в пространстве и времени).
Аналитическая химия рассматривается как самостоятельная междисциплинарная наука, имеющая огромное практическое значение в области химической технологии, поскольку без аналитических методов исследования структуры и свойств веществ и материалов и получения надежных аналитических данных невозможна ни разработка современных технологических процессов, ни анализ их функционирования, ни контроль за состоянием окружающей среды после их реализации.
Основные разделы дисциплины:
качественный анализ - обнаружение, идентификация и определение составных частей анализируемого объекта;
количественный анализ - измерение количества (массы или концентрации) составных частей исследуемого объекта или их количественных соотношений;
структурный анализ - определение последовательности соединения и взаимного расположения отдельных составных частей в анализируемом объекте.
Основной целью дисциплины является формирование базовых знаний о способах и приемах химического анализа, методах определения состава и строения вещества, а также умений и навыков химика-технолога.
Задачи дисциплины: