Курс «The Basics of Nutrition Science and Food Processing» предназначен для студентов, обучающихся по направлениям подготовки 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания: профиль: Технология и организация ресторанного сервиса», 38.03.02 «Менеджмент: профиль: Менеджмент в индустрии питания».

Цель курса – формирование иноязычной коммуникативной компетенции на основе заданного ситуативного профессионально - ориентированного контекста.