• Результаты освоения дисциплины

    После изучения дисциплины студент будет

    иметь представление

     

    1

    о химическом составе живых систем

    2

    о биохимических превращениях пищевых веществ в организме

    знать

     

    3

    основные биохимические процессы распада и синтеза энергетических веществ, происходящих в живой ткани

    4

    роль биологически-активных веществ в обменных процессах организма

    использовать

     

    5

    важнейшие биохимические процессы в пищевой промышленности и общественном питании

    иметь опыт (владеть)

     

    6

    биохимического исследования, проведения испытаний пищевых продуктов.